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[晒照] 早上好――灌汤小笼包

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  • TA的每日心情
    我来了
    2017-1-29 19:37
  • 签到天数: 200 天

    [LV.7]驻坛使者

    楼主
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    发表于 2019-1-10 08:09 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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    既然做了皮冻,就要物尽其用。用皮冻做了灌汤小笼包。这次又疏忽大意了,许久没做的关系,生疏了。上次做是去年翅吃皮冻的时候。包子排的过密,蒸熟后都挤在一起了。所以,破了好多,汤汁都流走了。一直想买小笼屉,这都一年了还没买。不敢说能媲美饭店里的,但自己家人吃完全高大上。

                                   
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  • TA的每日心情
    伐开心
    2019-3-20 08:15
  • 签到天数: 551 天

    [LV.9]以坛为家

    沙发
    发表于 2019-1-10 08:17 | 只看该作者
    看着就很有胃口,赞一个
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  • TA的每日心情
    我认输
    2018-4-6 15:04
  • 签到天数: 10 天

    [LV.3]常来常往

    3
    发表于 2019-1-10 08:18 | 只看该作者
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    该用户从未签到

    4
    发表于 2019-1-10 08:23 | 只看该作者
    这真是极好的!
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    xjl
  • TA的每日心情
    奋斗吧
    2019-3-20 08:05
  • 签到天数: 864 天

    [LV.10]坛在人在

    5
    发表于 2019-1-10 08:31 | 只看该作者
    小肉丸的呀            
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  • TA的每日心情
    你妹的
    2017-10-16 20:00
  • 签到天数: 727 天

    [LV.9]以坛为家

    6
    发表于 2019-1-10 08:40 手机发帖 | 只看该作者
    拿来大家都尝尝
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  • TA的每日心情
    我认输
    2016-8-26 08:47
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]初来乍到

    7
    发表于 2019-1-10 09:09 | 只看该作者
    我好想尝尝
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    swd
  • TA的每日心情
    鄙视你
    2019-3-20 08:37
  • 签到天数: 745 天

    [LV.9]以坛为家

    8
    发表于 2019-1-10 09:20 手机发帖 | 只看该作者
    可以开个包子铺了
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  • TA的每日心情
    还不错
    2019-3-18 10:49
  • 签到天数: 339 天

    [LV.8]常年驻扎

    9
    发表于 2019-1-10 09:44 | 只看该作者
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    该用户从未签到

    10
    发表于 2019-1-10 10:11 手机发帖 | 只看该作者
    让我这早上没吃饭的
    在井上没法看了
    除了哈喇子就是哈喇子
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  • TA的每日心情
    锻炼吧
    2018-8-5 07:14
  • 签到天数: 178 天

    [LV.7]驻坛使者

    11
    发表于 2019-1-10 10:18 手机发帖 | 只看该作者

                                   
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  • TA的每日心情
    想睡觉
    2019-3-18 10:59
  • 签到天数: 387 天

    [LV.9]以坛为家

    12
    发表于 2019-1-10 10:42 | 只看该作者
    死面的不喜欢
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    该用户从未签到

    13
    发表于 2019-1-10 11:41 手机发帖 | 只看该作者

                                   
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  • TA的每日心情
    还不错
    2019-3-20 20:16
  • 签到天数: 1404 天

    [LV.10]坛在人在

    14
    发表于 2019-1-10 12:09 手机发帖 | 只看该作者
    彼岸花开开彼岸 发表于 2019-01-10 10:11
    让我这早上没吃饭的
    在井上没法看了
    除了哈喇子就是哈喇子


                                   
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  • TA的每日心情
    我来了
    2017-1-29 19:37
  • 签到天数: 200 天

    [LV.7]驻坛使者

    15
     楼主| 发表于 2019-1-10 12:50 手机发帖 | 只看该作者

    灌汤包都是死面的,准确的说是烫面。
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  • TA的每日心情
    我来了
    2017-1-29 19:37
  • 签到天数: 200 天

    [LV.7]驻坛使者

    16
     楼主| 发表于 2019-1-10 13:19 手机发帖 | 只看该作者
    彼岸花开开彼岸 发表于 2019-01-10 10:11
    让我这早上没吃饭的
    在井上没法看了
    除了哈喇子就是哈喇子

    你是不是每天早上都不吃饭?
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  • TA的每日心情
    逗我玩
    2019-3-15 13:21
  • 签到天数: 177 天

    [LV.7]驻坛使者

    17
    发表于 2019-1-10 13:19 | 只看该作者
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  • TA的每日心情
    奋斗吧
    2019-3-20 10:31
  • 签到天数: 609 天

    [LV.9]以坛为家

    18
    发表于 2019-1-10 14:42 | 只看该作者
    真是有心人
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  • TA的每日心情
    缺钱花
    2018-8-13 17:08
  • 签到天数: 13 天

    [LV.3]常来常往

    19
    发表于 2019-1-10 14:48 手机发帖 | 只看该作者
    咋包的,发个详细说明呗,大家学习一下

                                   
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    我来了
    2017-1-29 19:37
  • 签到天数: 200 天

    [LV.7]驻坛使者

    20
     楼主| 发表于 2019-1-10 18:38 手机发帖 | 只看该作者
    兰清2006 发表于 2019-01-10 14:48
    咋包的,发个详细说明呗,大家学习一下

    包包子会不会,调肉馅会不会?就是正常挑肉馅的方法。调纯肉馅的根本在于打水,多打进水,分次打进去,多搅馅,让馅上劲。皮冻剁碎加进馅里。和烫面,擀皮,包。包好蒸。如果你不会调馅,不知道啥是烫面。我得从头说起了。
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